fbpx
Home / Cảm thức / 18 địa điểm ăn uống tuyệt vời nhất thế giới

18 địa điểm ăn uống tuyệt vời nhất thế giới

tmg-slideshow_xl

Mất khá nhiều thời gian để tranh luận về những thành phố tốt nhất trên thế giới về ẩm thực. Các tiêu chuẩn bao gồm: sự độc đáo của món ăn/đồ uống truyền thống, chất lượng nhà hàng/quán bar, sự đa dạng của thực đơn, và quan trọng nhất, chúng phải không ngừng được thay đổi và cải thiện.

Và dưới đây là danh sách 18 địa điểm ăn uống đã được cân nhắc lựa chọn đưa vào danh sách.

18. Penang, Malaysia

Những gì bạn có thể trông đợi: cá hồng hấp tỏi Ong Cheng Huat; ‘thực phẩm bán rong’, đặc biệt là pan mee hoặc assam laksa từ bất kỳ quầy đồ ăn nào; và tất cả các món súp.

2014-10-06-city2-thumb

Có một lý do mà người ta thường gọi Penang là “thủ đô ẩm thực của Malaysia”, thu hút khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới (Úc, Tây Ban Nha, hay những người tới từ Upper Michigan). Trước hết, giá cả rất rẻ. Thứ hai, nó có sự pha trộn của tất cả các phong cách khác nhau (Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan, Mã Lai) tạo ra một hương vị hỗn hợp mà bạn có thể cùng lúc cảm thấy vừa quen thuộc vừa rất độc đáo. Thứ ba, họ có vô vàn những món súp với hương vị khác nhau (thịt lợn và vịt với quế và sao hồi, tôm và thịt lợn với mì và bóng cá, cá thu, me, ớt), bạn có thể thử ăn súp trong cả tuần mà không phải nếm cùng một hương vị đến lần thứ hai.

17. Melbourne, Australia

Những gì bạn có thể trông đợi: Một bàn tại MoVida để thử tartare thịt bò Wagyu cay; ớt nướng trai từ Cumulus; “hẻm” ăn uống ngọt ngào.

2014-10-06-city3-thumb

Nếu Sydney được mệnh danh là New York của Australia, thì Melbourne về cơ bản chỉ ít đồi núi hơn San Francisco một chút: nhỏ hơn, một chút phong cách Victoria, kết hợp với một bức tranh ẩm thực khá phù hợp. Dù nhiều các đầu bếp nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới đều tập trung ở Sydney (David Chang chẳng hạn), phong cảnh ở Melbourne lại có sức hấp dẫn hơn với những ai đã từng đi qua đó, bằng chứng là Frank Camorra của MoVida, và Andrew McConnell của Cumulus, là những người đã biến các con hẻm, các ngõ nhỏ thành một thứ ấn tượng và sinh động hơn.

16. Ho Chi Minh City, Vietnam

Những gì bạn có thể trông đợi: một bữa sáng với bánh mì và trứng chiên; bún thịt nướng; cua vỏ mềm quán Cục Gạch Quận 1.

2014-10-06-city4-thumb

Đầu tiên, phần lớn người dân địa phương vẫn quen gọi nơi đây với cái tên Sài Gòn. Thứ hai, thành phố này mang đầy đủ những hình ảnh trái ngược nhau, niềm đam mê và hương vị còn sót lại từ thời Pháp thuộc, kết hợp với hương vị riêng biệt của Việt Nam, cuối cùng tạo ra một trong những cái bánh mì tuyệt vời nhất trên thế giới. Thứ ba, hầu hết các quán cà phê sành điệu ở các quận đều phục vụ thứ cà phê ngọt ngào và gây nghiện của họ. Thêm vào đó, một trong những quán bar nổi tiếng của họ có một thức uống gọi là Journalist’s Juice. Một chuyên mục du lịch của Úc nói rằng Brangelina đã có mặt ở khắp mọi nơi trên thế giới, và nó đủ tốt cho một người diễn một vai nhỏ trong Thelma & Louise, thì món đồ uống ở Sài Gòn này cũng có tác dụng tương tự như thế với cánh nhà báo.

15. Buenos Aires, Argentina

Những gì bạn có thể trông đợi: Thịt bò và rượu vang đỏ, và empanadas.

2014-10-06-city5-thumb

Những gì từng bị coi là “nhàm chán”, trong vài năm gần đây lại đột ngột nở rộ thành một trong những địa điểm ăn uống hàng đầu trên thế giới cho những ai muốn được phục vụ như một vị vua, nhưng với chỉ hầu bao của một tử tước. Cho dù bạn đang đánh chén parillas (cứ đến Don Julio và gọi entraña), ăn vặt với empanadas (nhất là ở Peron Peron) và bánh mì choripan trên đường, thưởng thức những vị rượu tuyệt vời Mendoza, Salta, and Patagonia trong quán bar, hoặc tới một trong những nhà hàng trong nhà của những đầu bếp, Buenos Aires là điểm đến lý tưởng cho những người đam mê ẩm thực.

14. New Orleans, USA

Những gì bạn có thể trông đợi: một suất po’boy tại Domilise; Sazerac tại Sazerac Bar; một gia đình địa phương mang đến cho bạn một bữa ăn trưa-lẫn-tối tại Galatoire.

2014-10-06-city6-thumb

Thành phố đã phát minh ra cocktail đã rất nhiệt tình và sôi nổi trong suốt một thời gian dài. Bạn có thể dành toàn bộ chuyến viếng thăm chỉ để ăn các món Cajun và Creole, như Jambalaya, đậu đỏ và cơm, và gumbo. Và bạn sẽ không bao giờ phải thất vọng. NOLA còn sở hữu những món ăn đặc trưng của mình như gà rán tại Scotch House của Willie Mae và Dooky Chase. Và còn có các po’boys: tôm chiên, hàu chiên với thịt xông khói và phô mai cheddar, thịt bò nướng với nước sốt – dù khẩu vị của bạn thế nào, bánh mì Leidenheimer chắc chắn vẫn đáp ứng được. Và sau đó bạn nên thưởng thức một ly Sazerac.

13. Montreal, Canada

Những gì bạn có thể trông đợi: Một bàn tại Au Pied de Cochon; bánh mì tròn từ St-Viateur hoặc Fairmount; món Schwartz đặc biệt tại Deli Schwartz.

2014-10-06-city7-thumb

Chỉ vì bạn đã ở đây khi 19 tuổi hay vì người bạn trai cũ nói về câu lạc bộ Suoer Sexe không loại trừ nơi đây là một thành phố thực phẩm hàng đầu. Trung tâm sáng tạo nấu ăn Québec, Montreal khiến cho danh sách nó mang lại trong lịch sử (thịt hun khói nổi tiếng, trong đó, nếu bạn có thể thấy nó được làm ngay tại Schwartz, sẽ đảm bảo bạn không bao giờ ăn lại “thịt xông khói Canada”; và nấu ăn hiện đại với những nơi như Au Pied de Cochon, Olive et Gourmando, cộng với rượu được nấu ở cửa hàng tiện lợi như Le Pick Up và Depanneur AS.

12. Copenhagen, Denmark

Những gì bạn có thể trông đợi: Smørrebrød từ Aamanns; xúc xích của DOP; bia Mikkeller; một người có thể mang bạn vào Noma.

2014-10-06-city8-thumb

Bạn muốn Michelin hạng sao? 15 nhà hàng trong thành phố của họ có chúng. Nhưng phần tuyệt nhất của Copenhagen là chất lượng của sự thoải mái và thức ăn đường phố của họ, ví dụ như bánh sandwich gọi là smørrebrød từ Aamanns (thịt lợn, húng tây, mù tạt, bí ngâm và lý gai); hoặc hotdog Đan Mạch từ DOP hoặc Harry Place, hoặc cá trích muối. À, và trong trường hợp bạn không biết: Noma cũng ở đây.

11. Hong Kong, China

Những gì bạn có thể trông đợi: cua hoa hấp; bánh nướng thịt lợn tại đảo Tang hoặc Tim Ho Wan; bánh bao hấp.

2014-10-06-city9-thumb

Thành phố với những tòa nhà chọc trời không phải là một bất ngờ trong danh sách này – nó trải rộng phạm vi của các nhà hàng cao cấp trên tầng cao nhất của những tòa nhà chọc trời, bên cạnh các cửa hàng nho nhỏ. Lịch sử là thuộc địa của Anh khiến nơi đây mang nét hòa trộn giữa văn hóa ẩm thực phương Tây và phương Đông.

10. Barcelona, Spain

Những gì bạn có thể trông đợi: bất cứ địa điểm nào của Adriàs; jamón Ibérico

2014-10-06-city10-thumb

Ferran Adria và Alberto định hình lại suy nghĩ về ẩm thực elBulli, nhưng, kể từ năm 2011, họ đã chọn Barcelona làm sân chơi ẩm thực của mình. Bên cạnh điệu nhảy bougie tapas ở Tickets, có cả Bodega 1900. Ngoài ra còn có elBulli alum Albert Raurich’s Dos Palillos, thứ pha trộn cả với hương vị các món ăn châu Á. Nhưng ngay cả khi không có toque bros và hậu duệ của chúng, Barca vẫn có thể làm chúng ta ngạc nhiên với La Boqueria – món jamón Ibérica tuyệt vời, dầu tươi ép từ quả ô liu Catalan, cá tươi và Mercat de santa Caterina.

9. Tokyo, Japan

Những gì bạn có thể trông đợi: Sushi tại chợ cá Tsukiji; Tsukemen (mì ngâm) tại Rokurinsha

tmg-slideshow_xl11

Nếu Tokyo là một tổ chức học tập, nó sẽ là một trường dạy nghề với các chuyên gia tốt nhất trong từng lĩnh vực. Thành phố này sở hữu các món ăn tuyệt vời trong từng nhánh của ẩm thực Nhật Bản (từ soba đến tempura), tới ẩm thực Trung Quốc, Ý và Pháp. Với 400 nhà hàng xếp hạng sao, Tokyo giữ số lượng cao nhất của nhãn hiệu Michelin hơn bất cứ nơi đâu, kể cả Paris. Khi bạn đến chợ cá Tsukiji, hãy lấy một ghế tại Sushi Bun để trải nghiệm Omakase. Và đừng quên thử ramen – nhất là Tsukemen của Rokurinsha.

8. Istanbul, Turkey

Những gì bạn có thể trông đợi: kebab sebzeli tại Zubeyir; baklava từ Diyar Burma; một bữa ăn tại Ciya Sofrasi

tmg-slideshow_xl12

Đối với một người Mỹ điển hình, một chuyến đi đến Istanbul có thể gây hoang mang với những chủ nhà hàng đứng bên ngoài cố gắng chào mời khách, và số lượng lớn mèo lang thang trên đường phố. Nhưng một khi đã thích nghi được, bạn sẽ không muốn rời đi. Từ văn hóa uống trà (nhất là trà táo), tới phiên bản Thổ Nhĩ Kỳ của món trứng chiên với hành tây và cà chua (menemen), và pizza (lahmacun!), đến thịt nướng (hãy nếm sebzeli ở Zubeyir), và baklava, và khá nhiều quán ăn gia đình tại Ciya Sofrasi.

8. Cartagena, Colombia 

Những gì bạn có thể trông đợi: fritos; hàu và cholados trên bãi biển, các quán cà phê ở Malagana Getsemani

tmg-slideshow_xl13

Với tất cả sự tôn trọng đối với Bogotá, sự lựa chọn cho các điểm đến ăn uống hàng đầu tại Colombia là mảnh đất bên bờ biển này, nơi pha trộn một không gian tuyệt đẹp nhìn ra biển Caribbean với một nền văn hóa thực phẩm hiện đang được phát triển cả về quy mô và chất lượng. Một phần yêu thích của người tới đây là thức ăn đường phố (hay còn gọi là fritos), đặc biệt là những đĩa arepas trứng chiên đầy ắp, nhưng bạn cũng có thể thử với hải sản tươi sống, đặc biệt là trên những bãi biển với hàu bóc vỏ, hoặc cholados, hoặc ngồi trong nhà hàng hợp thời trang của Getsemani và đánh chén ceviche tươi tại Malagana Cafe.

6. Marrakesh, Morocco 

Những gì bạn có thể trông đợi: khobz; thịt cừu nướng phong cách Mechoui; Cod Tagine ở Bô-Zin

tmg-slideshow_xl14

Một trong những thành phố có lịch sử lâu đời nhưng chỉ gần đây mới thực sự đi vào quỹ đạo riêng của nó, Marrakesh nằm ở phía Tây Nam của dãy núi Atlas, và – như rất nhiều nơi trong danh sách – ẩm thực chịu ảnh hưởng từ nhiều nèn văn hóa (Pháp, Châu Phi, Trung Đông) khiến cho nó vô cùng độc đáo. Ăn uống ngay tại các quầy hàng thực phẩm cạnh những bức tường thành phố cũ kỹ, nơi bạn có thể nếm thử kefta, và merguez, hoặc mặc quần áo sành điệu và vượt ra ngoài các bức tường của thành phố để đến với một phiên bản đầy ấn tượng của món tagine Ma-rốc truyền thống trong một không gian rộng lớn.

5. New York City, USA

Những gì bạn có thể trông đợi: Một lát bánh pizza trên đường phố; một đĩa Reuben tại một nhà hàng Do Thái; các đầu bếp nổi tiếng đến từ khắp mọi nơi

tmg-slideshow_xl15

New York đã được lọt vào danh sách này. Không nơi nào khác trên đất Mỹ hòa hợp được giữa các kỹ thuật tiên tiến và xu hướng như ở đây. Với phong cách riêng độc đáo của các món ăn (pizza nướng than, delis Do Thái, xúc xích nước bẩn) và hơn hết, đây là miền đất hứa cho rất nhiều đầu bếp nổi tiếng trong nước cũng như nước ngoài.

4. London, England

Những gì bạn có thể trông đợi: Thịt trái cây của Heston Blumenthal; bít tết và món cocktail tại Hawksmoor; bữa trưa tại chợ Borough; một menu ngon miệng từ Gordon Ramsay

tmg-slideshow_xl16

Hai trong số mười “nhà hàng tuyệt vời nhất thế giới” hiện đang tọa lạc ở London, và có những nhà hàng được yêu thích lâu năm như St. John. Ngày nay, nơi này đã thoát ra khỏi ảnh hưởng giai đoạn non trẻ cuộc cách mạng ẩm thực, và bước vào thế giới mới của thực khách nhìn nhận xu hướng ẩm thực của thành phố không còn với nỗi sợ hãi.

3. Bombay, India

Những gì bạn có thể trông đợi: Tất cả những món ăn đường phố (nên thử Pani Puri và vada pav); thịt cừu Frankie; gà bơ

tmg-slideshow_xl17

Có khoảng 20 triệu ngườiở Bombay. Nó nằm trên bờ biển phía Tây của Ấn Độ. Người dân tới từ khắp mọi nơi, và mang theo nền văn hóa riêng của họ: từ người Ba Tư với thịt cừu dhansak thơm ngon, người Anh với bánh mì thịt cừu Frankie và các món ăn hải sản của miền Nam. Thêm vào đó, gần như tất cả các loại thực phẩm đều sẵn có trên đường phố, như pani hay or bhel puri. Bombay gần như là một đất nước thu nhỏ với sự đa dạng về văn hóa ẩm thực ngon, và những điều kỳ diệu có thể và sẽ xảy ra .

2. Bologna, Italy

Những gì bạn có thể trông đợi: Pasta tại All’Osteria Bottega; mortadella và pho mát tươi trong Mercato di Mezzo

tmg-slideshow_xl18

Bạn có biết câu chuyện đùa về việc một nhà hàng Ý có mùi giống như bà ngoại dành toàn bộ ngày chủ nhật nấu bữa tối cho gia đình mình? Bologna giống nước sốt đỏ của Ý. Thành phố này đã phát minh ra nước sốt Bolognese tuyệt vời. Một chuyến đi viếng thăm đến thành phố có thể cho bạn một đĩa Tagliatelle alla Bolognese và một đĩa lasagna. Nhưng đừng bỏ qua một món ăn chính khác của thành phố, món tortellini với nước dùng ấm.

1. Bordeaux, France

Những gì bạn có thể trông đợi: món Hàu từ vịnh Arcachon, thịt vịt tại La Tupina

tmg-slideshow_xl19

Trong khi Paris nghỉ ngơi trên chiến thắng, thì Bordeaux, nơi được biết đến với rượu vang, đã âm thầm vươn lên trở thành điểm đến ẩm thực thú vị hơn cho nước Pháp và cả thế giới.

Thành phố vốn chỉ khiến người ta nghĩ đến rượu vang cũng có thể mang đến món thịt nướng đơn giản của miền Tây Nam nước Pháp, như entrecôte tại Brasserie Bordelaise. Tuy nhiên, chất lượng thực sự của Bordeaux đến từ sự đa dạng của nó – vị trí địa lý nằm giáp Đại Tây Dương đồng nghĩa với nguồn hải sản dồi dào với hàu (loại hai mảnh vỏ nổi tiếng nhất của Pháp từ vịnh Arcachon), nghêu, sò, tôm, và món langoustines rất phong phú. Bạn cũng có thể nán lại Chez Phillipe với một đĩa sò kẹp xúc xích: sự kết hợp của đất liền và biển – một món ăn truyền thống trong khu vực. Và đừng quên những khu vực ngoại thành với 700 triệu chai rượu vang.

Thanh Vũ (theo thrillist)

About Thanh Vũ

Vũ Thanh
Biên tập viên mảng Tin tức - Thông tin thanhvu@bookaholic.vn

Check Also

Lạc lối với tấm Bản đồ Văn học Độc đáo của London

Tấm bản đồ London hấp dẫn này được tạo nên bởi tên các nhân vật …

error: Nội dung được bảo vệ !!